Тайский суп Том Ям Кунг — не просто популярное блюдо, но и настоящий символ культуры Таиланда. На этой неделе стало известно, что Организация Объединённых Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО) рассматривает возможность включения этого легендарного блюда в список нематериального культурного наследия человечества.
Эту новость официально озвучила министр культуры Таиланда Судаван Вангсупхакчикосон, выразив надежду, что Том Ям Кунг получит заслуженное признание на международном уровне.
Том Ям Кунг — это традиционный остро-кислый суп с креветками, который считается одним из главных кулинарных символов страны. Его основу составляют свежие и ароматные ингредиенты: креветки, галангал, лимонное сорго, листья кафрского лайма, перец чили и сок лайма. Эти продукты не только придают блюду неповторимый вкус, но и отражают укоренившуюся связь тайской кухни с местной природой и образом жизни.
По словам министра культуры, происхождение этого супа тесно связано с сельскими регионами Центральной равнины Таиланда, где жители традиционно используют продукты, выращенные на своих участках. Том Ям Кунг воплощает в себе тайские принципы простоты, самодостаточности и уважения к природе.
Том Ям Кунг — не единственный претендент на почётное место в списке ЮНЕСКО. На 19-й сессии Межправительственного комитета ЮНЕСКО, которая пройдет на этой неделе в Асунсьоне (Парагвай), также будет решаться судьба традиционной одежды кебая. Это женская блузка, распространённая в Брунее, Индонезии, Малайзии, Сингапуре и южных регионах Таиланда. Подобные заявки подчёркивают важность сохранения культурного наследия, объединяющего разные народы.
Таиланд уже имеет четыре объекта, включённых в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Среди них — традиционный танец в масках «Хон», изысканный танец «Нора», тайский массаж и праздник Сонгкран, который отмечает тайский Новый год. Если Том Ям Кунг будет добавлен в этот список, он станет пятым элементом, подтверждающим богатство и самобытность тайской культуры.
Процесс номинации Том Ям Кунг начался ещё в марте 2021 года, когда тайский кабинет министров одобрил подачу заявки в ЮНЕСКО. С тех пор велась активная работа над тем, чтобы представить суп не только как блюдо, но и как часть культурного ДНК Таиланда.
Министр Судаван подчеркнула, что признание ЮНЕСКО станет важным шагом для привлечения внимания к тайской гастрономической культуре. Это также поможет сохранить традиции и поделиться ими с будущими поколениями.
В пятницу на территории торгового центра EmQuartier в Бангкоке пройдёт специальное мероприятие, посвящённое ожидаемому включению Том Ям Кунг в список нематериального культурного наследия. Это событие станет частью большой кампании по популяризации культурного богатства Таиланда.
Для Таиланда включение Том Ям Кунг в список культурного наследия ЮНЕСКО — это не просто признание национальной кухни. Это возможность укрепить позиции страны на международной арене как центра гастрономического и культурного туризма. Учитывая популярность тайских блюд во всём мире, такое признание способно ещё больше привлечь туристов и поддержать экономику страны.
В современном мире, где традиции часто теряются под натиском глобализации, такие шаги помогают сохранять уникальность и идентичность народов. Том Ям Кунг с его ярким вкусом и богатой историей — живой пример того, как еда может быть не только удовольствием, но и культурным мостом между прошлым и настоящим.
Читайте также:
- Семь объектов всемирного наследия ЮНЕСКО в Таиланде
- Таиланд номинирует «Том Ям Кунг» в список культурного наследия
- Сонгкран в Таиланде признан достоянием человечества
- В Таиланде появился первый ресторан с 3 звездами Мишлен
- Таиланд требует внести марихуану в список культурного наследия ЮНЕСКО
Недорогие авиабилеты в Таиланд
