В провинции Пхукет (Таиланд) активно развивается проект по продвижению местного фрукта гарцинии, известного как «сом кхвай» (в переводе — «буйволиный апельсин»), в качестве продукта с географическим указанием (GI). Эта инициатива направлена на стимулирование сельского хозяйства и пищевой промышленности провинции, а также на обеспечение стабильного дохода местного населения. Заместитель губернатора Пхукета Сувит Панса-Нгиам недавно провел семинар, посвященный регистрации продукции GI и стандартам контроля качества для этого фрукта.
Руководитель проекта Бенджапорн Пхонгнарисорн подчеркнула важность стандарта GI. Она отметила, что регистрация местных товаров в качестве продуктов GI помогает подтвердить их происхождение и прослеживаемость. Это создает доверие у потребителей и повышает ценность продуктов, открывая им путь на международные рынки. Департамент интеллектуальной собственности Таиланда зарегистрировал более 212 продуктов GI по всей стране, в основном это сельскохозяйственные и ремесленные изделия с уникальными характеристиками.
Сувит Панса-Нгиам заявил, что Пхукет — это не только всемирно известный туристический центр, но и «город гастрономии», славящийся своими высококачественными местными ингредиентами. «Сом кхвай — это местное растение, отражающее самобытность Пхукета. Оно было зарегистрировано в качестве продукта GI в апреле прошлого года», — сообщил он. По его словам, проведенный семинар — ключевая возможность помочь фермерам понять системы контроля качества, принципы брендинга GI и маркетинговые стратегии для конкуренции как на внутреннем, так и на международном рынках.
Доцент Порпаттама Хаммахукиаттикул, директор Научно-исследовательского института Университета Раджабхат в Пхукете, рассказала, что университет играет важную роль в исследованиях и разработке продуктов из этого фрукта с 2017 года, включая его переработку для повышения рыночного потенциала. Департамент интеллектуальной собственности поручил университету разработать внутреннюю систему контроля. Это позволит фермерам поддерживать стандарты GI и добиться долгосрочной экономической устойчивости производства сом кхвай.
Таким образом, Пхукет делает ставку на развитие местного производства и продвижение уникальных продуктов на мировой рынок. Стратегия, основанная на получении географического указания для сом кхвай, призвана не только повысить доходы местных фермеров, но и укрепить позиции Таиланда как производителя высококачественных продуктов питания. Внедрение системы контроля качества и обучение фермеров современным методам производства и маркетинга — важные шаги на пути к достижению этой цели. Регистрация сом кхвай в качестве продукта GI — это лишь начало долгого пути, но уже сейчас очевидно, что этот фрукт имеет большой потенциал и может стать одним из символов гастрономического наследия Пхукета. Это также способствует диверсификации экономики острова, традиционно зависящей от туризма, и создает новые возможности для местного населения.
Читайте также:
- Таиланд продвигает Thai SELECT для мирового признания кухни
- Таиланд ищет компромисс в торговой войне с США
- Пхукет зависит от мигрантов, несмотря на рейды властей
- Таиланд станет центром производства электромобилей
- Пхукет начал перепись населения для планирования будущего
Недорогие авиабилеты в Таиланд
